Olio Novello 2025 – Olio Extra Vergine di Oliva Umbro

L’Olio Novello 2025 è ottenuto da olive raccolte entro le prime settimane di raccolta nella nostra azienda in Umbria. L’estrazione a freddo, il frantoio locale e la lavorazione immediata garantiscono un profilo aromatico fruttato verde, note di erba appena tagliata e amaro-piccante moderato.

Origine e territorio
Le olive provengono da uliveti umbri, coltivati con cura e rispettando la biodiversità del territorio. Il clima, il suolo argilloso-calcareo e l’esposizione favorevole contribuiscono al carattere distintivo dell’olio.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto a crudo su bruschette, insalate di stagione, formaggi freschi, verdure al vapore. Ottimo anche su primi piatti semplici per valorizzare il gusto.
Grazie alla sua freschezza, si presta a ricette quotidiane e ad accostamenti raffinati.

Conservazione
Conservare al buio, a temperatura stabile e non eccessiva (idealmente tra 14-18 °C). Consumare preferibilmente entro 12-18 mesi dalla produzione per mantenere le caratteristiche organolettiche.

Specifiche tecniche

• Cultivar: (specificare cultivars se disponibili)

• Acidità: ≤ 0,3 %

• Produzione annata 2025, lotto numero: (inserire lotto)

• Imballaggio: bottiglia in vetro scuro da (es. 500 ml / 250 ml)

• Prodotto in Umbria, Italia

Perché scegliere questo olio
Un olio che racconta il territorio e la stagione: un prodotto artigianale, limitato, pensato per chi cerca qualità e autenticità.